Được xem là một trong
những món ăn “Quốc thuần, Quốc Túy ” của
Việt Nam, rau muống được sử dụng trong hầu hết các bữa ăn của người Việt. Trong
rau muống có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, Cứ 100 g rau muống chứa 90% nước,
3g chất xơ, 3g protein, vitamin C, vitamin E, chất béo, khoáng chất như sắt, kẽm,
magie. Loại loại thức ăn giúp cơ thể thanh nhiệ, giải độc và điều trị thiếu
máu. Nhưng hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều rau muống có chứa chất hóa
học, được nhiều người sử dụng để bảo quản rau muống, phun thuốc bảo vệ thực vật
mà không tuân thủ liều lượng cũng như lịch phun gây hại đến sức khỏe
người tiêu dùng. Điển hình là vụ phát hiện nông dân tưới nhớt thải lên rau muống
khiến nhiều người e ngại, lo sợ và phải sử dụng đến nước rửa trái cây để loại bỏ dư lượng nhớt thải trên rau muốn. Vậy rau muống tưới nhớt ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào? Bài viết
hôm nay sẽ giúp bạn tìm hiểu vấn đề này.
 |
Nông dân tưới nhớt thải lên rau muống. Photo by internet |
Vì
sao trong quá trình chăm sóc người ta dùng nhớt để tưới lên rau muống?
Theo nhiều nông dân cho
biết họ phun nhớt lên rau muống vì có thể diệt được sâu bọ mà giá rau muống lại
rẻ, vài nghìn đồng/ha, còn dùng thuốc bảo vệ thực vật thì lên đến 100.000 đồng.
Ngoài ra rau muống ưa hút các chất bẩn, và khả năng hút là rất mạnh nên tưới nhớt
thải lên rau muống sẽ giúp rau tươi tốt và xanh mượt hơn.
Khi
ăn phải rau muống tưới nhớt, sức khỏe của bạn sẽ gặp những vấn đề gì?
Nếu bạn vô tình ăn phải
rau muống có chất thải nhớt sức khỏe của bạn sẽ trở nên yếu ớt mệt mỏi, xanh
xao, thiếu máu, đau đầu, mất ngủ, chán ăn, hay quên… Các kim loại nặng, hợp chất
phenol, axit hữu cơ, hợp chất vòng thơm, phtalates cùng các hóa chất phụ gia
công nghiệp được dùng trong quá sản xuất dầu nhớt… đều là những thứ tối kỵ khi
đưa vào cơ thể. Các tác hại chúng gây ra rất đa dạng, chỉ riêng nguyên tố kim
loại nặng chì (Pb) cũng đã rất nguy hiểm rồi. Nếu các chất trong thải nhớt tồn
đọng trong cơ thể lâu dài sẽ dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm như ung thư, rối
loạn nội tiết tố, vô sinh…
Làm
thế nào để tranh ăn phải rau muống có chất thải nhớt
Hiện nay rau muống được
bày bán trên thị trường nếu không dính dầu nhớt thải thì cũng chứa thuốc bảo vệ
thực vật. Vì thế để tránh sử dụng phải rau muống có chứa nhiều chất bẩn cách tốt
nhất là tự trồng rau ở nhà sử dụng, mua rau muống ở siêu thị. Ngoài ra trước
khi sử dụng hoặc chế biến rau muống ngoài việc rửa sạch rau với nước bạn nên
ngâm kèm với nước rửa rau quả để
nhanh chóng trung hòa các hóa chất độc hại bám trên rau muống, dễ dàng loại bỏ
thuốc bảo quản, chất bảo vệ thực vật hay vi khuẩn gây bệnh.
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét